Su per le montagne della mia terra, nella carnica Val Degano, del paesino di Raveo è tipica la specialità delle "Esse di Raveo": ottimi biscotti dalla caratteristica forma a esse e di una consistenza unica, una sorta di frolla friabile e croccante, sottile, ben cotta e dalla superficie quasi bucherellata, forse per una leggera lievitazione in cottura.
Il loro ricordo è qui in questi orecchini, completamente fatti a mano, di rame brunito e martellato. Per dare un po' di luce, due piccole perline a pastiglia, trasparenti e capaci di riflettere i bagliori della luce: per accompagnare le Esse... due bicchierini di grappa, anch'essa vanto di molte zone della mia terra!
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